Catorzè lliurament de la sèrie de fotografies d’antics comerços andreuencs, superposades en l’actualitat en el mateix lloc des d’on van ser realitzades. L’establiment protagonista avui és el forn de pa Can Tur, situat al carrer de Virgili, 74 i, com de costum, s’anima a tothom qui disposi d’informació a afegir comentaris a través del formulari de la part inferior o les publicacions a les xarxes socials d’Andreuenc.
Situat l’edifici a l’antic carrer de Sant Joan, dit així perquè aquelles terres són propietat de Joan Barbarà, fill de la masia de Can Diumenjó, el carrer va començar a tenir població a partir d’inicis de la dècada de 1870 quan es van començar a urbanitzar els camps del costat, propietat del terratinent Carles Fortuny i situats al costat de l’antic camí de Santa Coloma (ara carrer del mateix nom). Aquell nou carrer –dit primerament d’en Fortuny i després de la Indústria– va annexionar-se al carrer de Sant Joan i va formar el que seria ara el carrer de Virgili.
Després d’uns anys, a la dècada de 1880 amb diverses cases ja aixecades en aquell nou indret, un veí del poble va veure clar el negoci i va obrir un forn de pa en aquella zona. S’obria així el 1888 aquest forn de pa que en un primer moment tenia un altre nom. El nom de Can Tur ve donat per l’avi de l’actual propietari, l’eivissenc Francesc Tur, que va venir a treballar a Sant Andreu de Palomar i va acabar treballant al forn on va conèixer a la filla de l’amo, la qual va acabar sent la seva esposa. Aquest establiment artesà centenari actualment és el forn més antic que queda a Sant Andreu.
Des del segle XVI que Sant Andreu de Palomar té forns de pa. El més antic estava a la plaça d’Orfila i va ser enderrocat el 1925 per fer l’obertura del passeig de Torras i Bages. Tot i l’augment de locals d’aquest tipus de negoci en els últims anys, són molts forns emblemàtics del nostre poble que han anat tancant les seves portes, sobretot fruit de l’especulació immobiliària que fa fer enderrocar aquells vells i bells edificis per aixecar aquests blocs de pisos impersonals i sense ànima amb els que convivim avui dia a Sant Andreu.
Refotografia: Imatge de Can Tur als anys 30 en l’entorn actual | Autor desconegut
Història: Jordi Petit
