Amb aquesta entrega, Andreuenc enceta una sèrie d’articles dominicals relacionats amb els llibres. Així, amb el suport dels llibreters d’Abacus Cooperativa, cada setmana us acostarem i us proposarem un llibre que, per un motiu o un altre, pot esdevenir un dels millors companys de viatge per a aquest estiu. Obrim aquests especials literaris amb Sucs verds, de Carla Zaplana (Cossetània, 2015).
Pot ser que el seu nom no ens resulti atractiu, sinó tot el contrari: pot esdevenir fins i tot que ens vingui una mena de rebuig. Però el cert és que els sucs verds són una de les tendències als Estats Units d’Amèrica i ja fa temps que s’ha començat a escapar arreu del món. La seva popularitat s’ha vist reforçada pel fet de ser rutina diària de les estrelles de Hollywood com Gwyneth Paltrow, Megan Fox o Oprah Winfrey, però també pels mil-i-un beneficis del consum de vegetals destacat per doctors i personalitats del món de la nutrició com el prestigiós doctor Walker o el doctor Cornell, aquest darrer considerat metge de referència en el món de l’epidemiologia.
Però, què són els sucs verds? Són sucs fets amb vegetals de fulla verda (espinacs, enciam, créixens, col arrissada, fulles de mostassa, ruca, bledes, julivert…) i un toc de dolçor procedent de la fruita (síndria, poma, llimona, pera, maduixes…) Aquest elixir senzill, natural i deliciós ve carregat de nutrients fàcilment absorbibles per l’organisme, de substàncies que ajuden a processar els greixos, i de vitamines, minerals, enzims i fitonutrients que protegeixen i enforteixen el cos.
El llibre que ens presenta l’editorial Cossetània ens proposa trenta receptes fàcils elaborades amb verdures i fruites i, fins i tot, ens recomana quins complements afegir-hi per donar-los-hi una injecció extra d’energia. Hi ha un suc per a cada ocasió: n’hi ha de depuratius i desintoxicants, energètics, els que reactiven el nostre sistema immunològic, els que ens beneficien estèticament i endarrereixen l’envelliment, els que milloren el nostre aparell digestiu o enforteixen els nostres ossos… Així com una selecció clara i completa dels diferents tipus de fruites i verdures que podem fer servir i les particularitats i els beneficis de cadascun d’ells.
L’autora, Carla Zaplana, és nutricionista i coach de salut. Empordanesa de naixement, des de fa uns quants anys viu als Estats Units, on té una consulta i dirigeix tallers d’alimentació, salut i benestar per a particulars i empreses. Sucs verds, que és el seu primer llibre, va veure la llum al gener d’enguany i, des d’aleshores, no ha abandonat el primer lloc ens els llistats dels més venuts a totes les llibreries. Va ser èxit de vendes per Sant Jordi fins al punt d’exhaurir-se durant mesos. I ha creat tal tendència que des de la seva publicació han sortit al mercat tota mena de llibres al voltant d’aquesta temàtica.
Fitxa del llibre
Títol: Sucs verds
Editorial: Cossetània
Autora: Carla Zaplana
ISBN: 978-84-9034-294-7
Preu: 12,90 €
Fotografia: Fruites i hortalizes protagonistes del llibre | Núria Ricart
