La quarta edició del concurs que busca el millor torró de crema artesà d’Espanya, organitzat pel Gremi de Pastissers de Barcelona amb el suport tècnic de l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona, ha deixat un premi a una pastisseria amb tres establiments a Sant Andreu de Palomar.
Es tracta del Forn del Passeig, que en el concurs d’aquest any 2025 ha obtingut el segon premi. Completen el podi la pastisseria Turull de Terrassa, amb el primer premi, i la pastisseria Artidolç de les Franqueses del Vallès, amb el tercer premi. Així doncs, domini català als guardons torronaires oberts a pastisseries d’arreu de l’estat.
Des de la pastisseria andreuenca destaquen que «el segon premi és gràcies a l’esforç que hem fet durant tots aquests anys». La passió per l’artesania dolça ha portat al Forn del Passeig a aconseguir un reconeixement que «ens anima a seguir creant torrons únics i irresistibles», tal i com han manifestat després de rebre el guardó.
Anteriorment havien triomfat els pans
Els torrons agafen el relleu dels pans en els guardons que suma el Forn del Passeig en una última dècada molt reeixida. El seu pa de pagès va ser coronat com a millor de Catalunya els anys 2017 i 2023, mentre que el pa de Sant Jordi que elaboren cada 23 d’abril va guanyar el primer premi l’any 2021.
Fotografia: Torró guardonat, amb l’etiqueta del segon premi | Forn del Passeig
